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哈尔滨工业大学2015年硕士研究生招生参考书目：食品科学与工程学院
哈尔滨工业大学2015年硕士研究生招生参考书目：食品科学与工程学院
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代码
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考试科目
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参 考 书 目
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编（著）者
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出 版 社
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811
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食品生物化学
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《生物化学》（第三版）
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王希成
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北京 清华大学出版社 2010
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828
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物理化学
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《物理化学》（第五版）（上、下）
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傅献彩
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北京 高等教育出版社 2006
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