2020考研：备考期怎么搭配营养进食

经验交流来源：网络 2018-10-30　

天天都要动脑子，考研人除了会学习还得会吃才行。吃的有技巧，营养跟上来，脑子才能转的更快

Tip01.压力大的时候吃这些

在高强度的学习中，减压是每个人的首要任务，如果压力不能及时减轻，将会影响到我们的学习效果!考研君给大家介绍几种减压的食物。

1黑巧克力：如果你正在减肥，在考研阶段减肥可以先暂时放一放!学习中的高压力会使我们想吃甜食及一些油腻食品，如若发生此类情况，因为巧克力可以在脑内释放对抗压力的内啡肽，吃一些黑巧克力便可成功化解。研究发现每日食用40克的黑巧克力便可有效对抗压力。但请注意要选择那些未加工的巧克力，例如可可豆或可可粉含量为70%以上的黑巧克力。

2坚果：坚果天生具有平衡血糖的能力，可以有效抑制人类对甜食的欲望，调节食欲，促进新陈代谢。当你处于高压下，你的身体和大脑正以更快的速度消耗某种维生素，但坚果中富含的维生素B、锌、镁和深海鱼油等营养物质可以在对抗压力时派上用场。

3鱼类：油性鱼类富含欧米珈-3鱼油，分别以DHA和EPA的形式存在。DHA可保证好的心情和睡眠，EPA可缓解细胞中和压力相关的炎症。此外，欧米珈-3鱼油中富含的维生素B、锌、镁可有效缓解压力，降低人们在压力下对甜食的欲望。获得此类鱼油的最好途径是一周吃2到4次的马鲛鱼、凤尾鱼、鲑鱼、鳟鱼或沙丁鱼。

Tip02.觉得脑子不够用了怎么吃?

1花生：花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，按捺血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证明，常食花生可改善血液轮回、增强记忆、延缓朽迈，是名符实在的“长水果”。

2牛奶：牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必须的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。假如用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。

3小米：小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止朽迈的作用。假如平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。

Tip03.考研早餐应该吃什么

应多吃一些补脑的食物，如鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶以及新鲜蔬菜、瓜果等，少吃肥肉、油炸食品等。不要暴饮暴食，否则会使大脑灵敏度降低，影响考试成绩。早餐应该有粮食，干稀搭配、主副食兼顾。富含蛋白质的食物有咸鸭蛋、火腿、豆腐丝、煮黄豆、酱豆腐、煮花生米、小葱拌豆腐等。

Tip04.怎么吃才能均衡营养?

保证主食的供给米、面等主食含有非常丰富的碳水化合物，这种营养物质在人体内氧化以后可以产生供给大脑用的能量。因为学生大脑需要的能量，来源于脑血管里的血糖，而血糖就是由碳水化合物转化而来，所以考生每天应该保证350克～500克的粮食。不应只吃大米和白面，还应该注意一些粗杂粮的摄入，因为粗杂粮里面含有非常丰富的B族维生素和矿物质。

蔬菜和水果蔬菜在膳食中占有非常重要的地位，考生每天应吃到400～500克，尤其是时鲜的绿叶蔬菜。因为蔬菜当中含有各种各样的维生素、矿物质以及膳食纤维，可以保证思维更加敏锐，头脑更加清晰，分析问题的能力有所提高，学习效率也会比较好。

奶类、豆类、水产类、肉类等它们是补充优质蛋白类的食物，可以保证充沛的精力和耐力来应付体力和脑力的巨大消耗。

►这样搭配更均衡

一是要注意营养的均衡，保证各种营养的充分摄入;

二是饭菜要注重色、香、味。结合季节特点，尽量做得清淡可口。也可在饭前喝一小碗不太浓的鲜鸡汤、鲜鱼汤或去油的骨头汤等，因汤内含有氮的浸出物，可以刺激胃液分泌，增加食欲。

三是在保障卫生的前提下，可以适当地吃一些凉拌菜，调节一下口味。

鸡蛋黄、鸭蛋黄和鹌鹑蛋的蛋黄，含有丰富的卵磷脂;大豆类食品，比如豆腐、豆浆及其制品，也是含有丰富卵磷脂的食品。此外，含铁丰富的食物也有助于记忆力的提高，因铁是人体中血红蛋白的主要成分，血红蛋白是氧的载体，铁充足提供的时候可以给大脑提供更多的氧，所以，在高考期间，应适当多选用一些鱼类、蛋类、豆类制品、核桃、芝麻、花生、肝、黑木耳等。

还要注意的一点是饮食卫生，不要买马路边或小摊上的食物吃，这些地方的食品，卫生条件不能保证，若是因此患上胃肠道疾病，影响了学习就得不偿失了。

有压力不可怕，可怕的是顶不住压力轻易放弃。希望大家在考研这条道路上一路走下去，预祝大家都能看见风雨后的那个彩虹!