中职教材 前厅服务与管理

  • 所属分类:
    中等职业教..
  • 作者:
    吴希敏,孙诗靓 主编
  • 出版社:
    北京师范大学出版社
  • ISBN:9787303110162
  • 出版日期:2010-9-1
  • 原价:
    ¥21.00元
    现价:¥15.30元
  • 本书信息由合作网站提供,请前往以下网站购买:

    京东商城

     

    当当网

图书简介

本书是理论与实践并重,实践性与操作性突出的饭店管理类专业基础课教材。本书立足前厅部的现状与发展趋势,以前厅部的岗位工作流程为主线,介绍了前厅部概况、前厅服务礼仪规范、前厅服务技能、前厅客房预订业务、前厅销售管理、前厅部综合业务管理、前厅部人力资源管理、前厅部制度管理以及前厅管理自动化系统等。本书案例丰富,阐述充分,视野广阔,结构完整,逻辑清晰,形式活泼,适宜于中等职业学校学生及行业从业人员使用。
目录
项目一 前厅部概述
 任务一 认识前厅部
  一、前厅及前厅部的概念
  二、前厅部的功能
 任务二 前厅部的地位及特点
  一、前厅部的地位
  二、前厅服务的主要特点
  三、前厅部员工的素质与能力要求
 任务三 前厅部的组织架构及工作职责
  一、前厅部的组织架构
  二、前厅部的工作职责
 任务四 前厅部的环境设计及布局设备
  一、前厅部的布局原则
  二、前厅的环境要求
  三、前厅部的常用设备
项目二 前厅服务礼仪规范
 任务一 前厅部服务接待流程及服务用语
  一、前厅部标准服务接待流程
  二、前厅部常用服务用语
 任务二 前厅迎送客人礼仪
  一、接站接机礼仪
  二、陪车礼仪
  三、到店接待礼仪
  四、离店送客礼仪
 任务三 电话总机服务礼仪
  一、拨打电话的基本礼仪
  二、接听电话的基本礼仪
  三、处理特殊情况的基本礼仪
  四、拨打接听电话的注意事项
 任务四 前厅接待服务礼仪
  一、门厅服务礼仪
  二、行李员服务礼仪
  三、电梯服务礼仪
  四、前台接待服务礼仪
 任务五 “金钥匙”服务理念
  一、“金钥匙”组织的发展历程
  二、“金钥匙”服务理念
  三、“金钥匙”的岗位职责
  四、“金钥匙”服务的素质要求
  五、“金钥匙”服务项目
项目三 前厅服务技能
 任务一 问询服务
  一、收发客房钥匙
  二、受理客人问询
  三、受理客人留言
  四、失物招领
  五、收发邮件服务
 任务二 人住登记服务
  一、受理散客人住登记
  二、受理团队入住登记
  三、受理客人换房要求
  四、受理客人延时、延期退房要求
 任务三 客人行李服务
  一、散客行李服务
  二、团队客人行李服务
  三、客人换房行李服务
  四、客人贵重物品的寄存与保管
 任务四 委托代办服务
  一、车辆服务
  二、代购服务
  三、店内递送服务
  四、店内寻人服务
  五、客人留物转交
 任务五 前厅收银服务
  一、前厅收银业务范围
  二、客账管理
  三、前厅收银处其他业务
 任务六 商务中心服务
  一、受理客人订票业务
  二、受理客人快递业务
  三、受理复印、装订服务
  四、受理秘书、翻译服务
  五、收发、传真服务
  六、会议室出租服务
项目四 前厅客房预订业务
项目五 前厅销售管理
项目六 前厅部综合业务管理
项目七 前厅部人力资源及制度管理
项目八 前厅部管理自动化系统

同类热销图书

书名 作者 出版社 价格 购买
酒店服务礼仪(中等职业学校酒店服务与管理类规划教材) 王冬琨 主.. 清华大学出版社

¥38.00

¥30.40
详情
雪茄服务(中等职业学校酒店服务与管理类规划教材) 荣晓坤,汪.. 清华大学出版社

¥25.00

¥20.00
详情
(教材)调酒与服务 李战生 主.. 中国铁道出版社

¥39.80

¥29.90
详情
植物生产与环境(附光盘种植专业中等职业教育国家规划教材) 宋志伟 等.. 高等教育出版社

¥30.10

¥28.60
详情
(教材)饭店服务礼仪 张素洁,代.. 中国铁道出版社

¥29.00

¥23.70
详情
导游基础知识 人力资源和.. 中国劳动社会保障..

¥29.00

¥24.10
详情
会议服务(中等职业学校酒店服务与管理类规划教材) 高永荣 主.. 清华大学出版社

¥32.00

¥22.20
详情
导游基础知识练习册(旅游服务与管理专业中等职业教育国家.. 刘伟 主编 高等教育出版社

¥16.80

¥13.10
详情
农产品贮藏加工(种植专业)/中等职业教育国家规划教材 龚双江 主.. 高等教育出版社

¥12.80

¥12.20
详情
旅游概论(第4版中等职业学校旅游专业教学用书) 国家旅游局.. 旅游教育出版社

¥15.00

¥10.90
详情
客房服务 陈丽敏 主.. 重庆大学出版社

¥16.00

¥12.00
详情
中国饮食文化(中等职业教育旅游服务类专业教材) 赵建民 主.. 中国轻工业出版社

¥26.00

¥18.90
详情
全国中等职业教育规划教材──旅游服务礼仪 高艳红,刘.. 中央广播电视大学..

¥18.50

¥13.40
详情
烹饪工艺美术(中等职业教育旅游服务类专业教材) 刘雪峰 等.. 中国轻工业出版社

¥32.00

¥24.00
详情
食疗保健膳食制作技术(中等职业教育旅游服务类专业教材) 钱峰,吕胜.. 中国轻工业出版社

¥20.00

¥15.60
详情
烹饪原料初加工技术(中等职业教育旅游服务类专业教材) 翟昌伟,朱.. 中国轻工业出版社

¥18.00

¥15.80
详情
(教材)中国旅游地理 陈波,史国.. 中国铁道出版社

¥36.00

¥29.40
详情
(教材)饭店服务心理与待客技巧 王立职 等.. 中国铁道出版社

¥32.00

¥26.10
详情
前厅客房服务与管理 廖建华 主.. 大连出版社

¥28.00

¥20.30
详情
有限元法基本原理及应用 尹飞鸿 主.. 高等教育出版社

¥27.60

¥26.20
详情
幼儿文学教学指导与实践(中等职业学校幼儿教育专业教学用.. 刘惠红 主.. 高等教育出版社

¥13.50

¥10.50
详情
幼师应用文写作与训练(中等职业学校幼儿教育专业教学用书) 谢韶晖 主.. 高等教育出版社

¥14.10

¥13.40
详情
幼儿歌曲弹唱教程(中等职业学校幼儿教育专业教学用书) 李倩 主编 高等教育出版社

¥13.60

¥13.60
详情
模拟导游(附光盘旅游服务与管理专业第2版中等职业教育国家.. 李如嘉 主.. 高等教育出版社

¥21.20

¥20.10
详情
导游业务(附光盘旅游服务与管理专业中等职业教育国家规划.. 唐由庆 主.. 高等教育出版社

¥23.10

¥21.90
详情
页面加载时间:0.074707秒