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图书简介

随着开放性世界经济体系的席卷而来，以及中国加入世贸组织后，中国的饭店业迎来了新的挑战及发展机遇。
《饭店英语》的编写侧重听、说，兼顾读、写、译，在遵循了交际教学的原则的基础上，旨在培养和提高学生的会话能力和语言应用能力。全书共分为六章二十个单元：大堂服务、客房服务、餐饮服务、康乐服务、商务中心及出行。每个单元大致可分为语音练习、背景介绍、情景对话及口语练习等几部分。语音练习涵盖范围广泛，不仅包括英语中常见发音错误纠正，还浓缩了相关单元最常见、最有用的句子，要求学生跟读录音、纠正发音错误、以便更好地与外宾交流沟通。“情景对话”包括两至三段对话，全真模拟实际工作场景，使学生犹如“身临其境”，从而提高教学效果及学生掌握程度。各章配套练习也有助于提高学生的动脑及实践能力。
本教材适用于高职院校饭店管理专业学生、饭店从业人员及饭店英语学习爱好者使用。
目录
Part Ⅰ At the Front Office
　Unit 1 Room Reservation
　Unit 2 Reception and Check-in
　Unit 3 Operator
　Unit 4 Front Cashier
　Unit 5 Check-out
Part Ⅱ Housekeeping
　Unit 6 Guiding Guests to Their Rooms
　Unit 7 Room Services
　Unit 8 Miscellaneous Services
　Unit 9 Complaints and Claims
Part Ⅲ Catering
　Unit 10 Booking a Table
　Unit 11 Food and Beverage
　Unit 12 Paying the Bill
Part Ⅳ Recreation Center
　Unit 13 Entertainment
　Unit 14 Sports
　Unit 15 In a Beauty Salon
Part Ⅴ Business Center
　Unit 16 Conference
　Unit 17 Facilities
　Unit 18 Formal Banquet
Part Ⅵ Going-out
　Unit 19 Shopping
　Unit 20　Sightseeing

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