考研网 » 考试图书 » 餐饮旅游业英语 » 餐饮厨房英语 » 全部考试图书分类

图书简介

Handbook系列是一套具有“搜索”功能的实用手册，通过搜寻句子左方的“中文索引”，便能马上找出相应英文说法，快速上手，为学习加分！
　　情境分类短句：网罗餐饮厨房可能会遇到的各种情境，详尽分类，搜集最新的实用餐饮服务及厨房内常用到的情境短句，搭配中文关键索引查找，分栏排　列，易查易记。不管是随身携带或是自修研读，都能极大节省搜查时间，直接找出句子，方便又快速，让您不管是在外场不审内场，都可以游刃有余，用英语完美展现自己！
　　功能彩图：餐饮用具种类繁杂，光读不看是很难记忆的！本书将诸多用具按功能分类，加入实物彩图，理解和　联想记忆单词超简单！
　　食谱范例：学习情境分灰短句后，可阅读食谱，并通过实际操作熟悉全书内容，不再是强记，而是活学活用，融会贯通。
　　适用读者用群：本书针对餐饮厨房服务人员、餐饮、旅游专业学生及各种餐厅顾客等读者群，是一本在餐饮、厨房及旅游等场合与外国人交流的必备工具书，也可作为各种餐饮、旅游职业学校的相应专业配套教材使用。
目录
Part 1 为客人服务
　Unit 1 电话订位
　Unit 2 带位
　Unit 3 点早餐
　Unit 4 点饮料
　Unit 5 点餐：西餐
　Unit 6 点餐：中餐
　Unit 7 点餐：日本料理
　Unit 8 点餐：铁板烧
　Unit 9 香烟
　Unit 10 呼叫客人与协寻失物
　Unit 11 帐单
Part 2 处理抱怨
　Unit 1 抱怨食物
　Unit 2 抱怨餐具与环境
　Unit 3 抱怨服务
　Unit 4 抱怨弄脏衣服
Part 3 客房服务
　Unit 1 早餐服务
　Unit 2 色位与汤品
　Unit 3 主菜
　Unit 4 饮料服务
　Unit 5 水果与甜点
　Unit 6 起司、面包与开胃小吃
　Unit 7 推荐餐厅与帐单
　Unit 8 送餐
　Unit 9 客诉
Part 4 饭店厨房篇
　Unit 1 厨房卫生
　Unit 2 厨房安全
　Unit 3 大厨与厨师助理之间的对话
　Unit 4 料理蔬菜
　Unit 5 各类料理手续动词
Part 5 厨房用具
　Unit 1 油炸篮、漏勺、滤碗、网筛、锥形滤网与漏斗
　Unit 2 烤叉、烤肉叉、鱼剪、家禽剪与厨房刀具
　Unit 3 汤匙、抹刀、长柄刀、碗具与拍肉板
　Unit 4 各式锅具
　Unit 5 其他厨房用具
彩色图解
　1.西式早餐
　2.中式早餐
　3.酒杯
　4.烹调方式
　5.蔬菜
　6.水果
　7.香草
　8.厨具
食谱
　1.镶葡萄叶
　2.鳗鱼汤
　3.羊肉与鸡肉汤
　4.蒸饭
　5.茄子蛋卷
　6.橄榄油腌鱼
　7.蕃茄马铃薯烤羊肉
　8.梅干蜂蜜炖鸡
　9.鲔钱色拉
　10.起司蛋糕

同类热销图书

书名	作者	出版社	价格	购买
一个人用英文去旅行（享受单身在路上的旅程！第一本完全图..	戴媺凌　编..	湖南文艺出版社	￥32.00 ￥21.50	详情
自助旅行PLUS旅游英语	周伶 编著	重庆大学出版社	￥20.00 ￥17.60	详情
酒店饭店英语口语实例大全（赠多媒体光盘）	陈丹 编著	中国宇航出版社	￥32.80 ￥24.70	详情
酒店英语口语脱口而出（赠送多媒体互动学习光盘，营造全英..	陈晶晶 等..	机械工业出版社	￥35.00 ￥26.30	详情
旅游英语口语大全	李雪　等主..	机械工业出版社	￥44.80 ￥31.40	详情
朗文现代酒店业英语(附CD光盘三张)——酒店业与餐饮业人士..	（英）比尔..	外语教学与研究出..	￥32.90 ￥26.30	详情
旅游英文会话袋着走(配MP3)——超强无敌会话口袋书，小小..		外语教学与研究出..	￥29.80 ￥23.80	详情
餐饮服务行业实用英语对话及词汇手册 （修订版）（附光盘1..	吴蓓蓓　等..	水利水电出版社	￥39.80 ￥31.80	详情
朗文旅游英语：中级·学生用书（附光盘）	（英）斯特..	南开大学出版社	￥39.00 ￥31.20	详情
酒店前台实用英语口语教程	肖璇，吴建..	世界图书出版公司	￥35.00 ￥26.80	详情
饭店工作英语（含光盘）	本书编写组..	中国旅游出版社	￥36.00 ￥31.00	详情
酒店基础英语口语教程	肖璇，吴建..	世界图书出版公司	￥38.00 ￥27.30	详情
餐饮英语口语脱口而出	陈晶晶　等..	机械工业出版社	￥35.00 ￥26.20	详情
餐饮厨房英语	（美）波莉..	世界图书出版公司	￥30.00 ￥22.50	详情
旅游英语图解(附光盘点读版)	珠海宜新软..		￥36.00 ￥27.70	详情
饭店英语速查手册	肖璇，吴建..	辽宁科学技术出版..	￥25.00 ￥18.80	详情
餐厅英语情景口语50主题（附光盘）	（美）罗克..	外文出版社	￥22.00 ￥16.90	详情
旅游英语视听说(含MP3和DVD光盘各一张)	郑毅，刘惠..	外语教学与研究出..	￥34.80 ￥27.80	详情
酒店管理英语	宿荣江　主..	首都经济贸易大学..	￥16.00 ￥12.80	详情
必须掌握的旅游英语900短句（含光盘）	浩瀚 主编	科学出版社	￥38.00 ￥28.50	详情
酒店饭店英语口语(含光盘)	浩瀚，钟乐..	大连理工大学出版..	￥32.80 ￥27.90	详情
酒店实务英语	梁悦，刘志..		￥31.00 ￥24.50	详情
餐饮英语口语	曾荣　编著	广东经济出版社有..	￥32.80 ￥24.00	详情
三句半搞定酒店英语口语	孟天朔　主..	中国纺织出版社	￥29.00 ￥24.20	详情
旅游观光英语美国人这样说	浩瀚　主编	石油工业出版社	￥39.80 ￥26.70	详情