图书简介
《工学结合新思维高职高专航海技术类“十二五”规划教材：酒水服务英语》坚持以项目为载体，以任务为驱动，以能力为本位，以学生为主体，突出学生能力素质的培养。基于高等职业教育所针对岗位确定性、工作内容已知性的特点，《工学结合新思维高职高专航海技术类“十二五”规划教材：酒水服务英语》从项目选取、教学模式、训练重点、知识拓展、学生活动等诸方面均突显酒吧从业人员的岗位技能引领，注重“教学做一体化”，做到理论深入浅出，实践简明通透，操作程序清晰，训练循序渐进，为实现课堂教学与企业应用的无缝衔接提供了保证。
《工学结合新思维高职高专航海技术类“十二五”规划教材：酒水服务英语》的建设，注重在继承酒水服务传统知识的基础上，强调内容的与时俱进、思路的清晰创新、技能的操作与自我评价、以及阅读参考与学生活动的补充。教材的建设力求内容新颖、图文并茂，还原酒店酒饮的真实工作现场，使学生在身体力行的实践中感受、体验和学习知识，了解酒店真实工作环境。
目录
Part A Position Descriptions
Subject One Duties & Responsibilities
Module 1 Bar Server Duties
Module 2 Bartender Duties
Module 3 Bar Manager Duties
Learning More
Students' Activities
Subject Two Personal Qualities
Module 1 Bar Server Qualities
Module 2 Bartender Qualities
Module 3 Bar Manager Qualities
Learning More
Students' Activities
Part B Basic Knowledge
Subject One Introduction
Module 1 Basics of Beverage
Module 2 Basics of Bar
Learning More
Students' Activities
Subject Two Knowledge of Beverage
Module 1 Aperitif'
Module 2 Wine
Module 3 Champagne
Module 4 Digestif
Module 5 Beer
Module 6 Cocktail
Module 7 Coffee
Learning More
Students' Activities
Part C Bar Service
Subject One Bar Preparation
Module 1 Bar Machines
Module 2 Bartender Tools
Module 3 Glassware
Module 4 Cleaning Glassware
Module 5 0pening Tasks
Learning More
Students' Activities
Subject Two Bar Service
Module 1 Taking Order
Module 2 Beer Service
Module 3 Wine Service
Module 4 Champagne Service
Module 5 Coffee Service
Module 6 Payment Service
Module 7 Handling Complaints
Learning More
Students' Activities
Part D Bartender Skills
Subject One Cutting & Preparing Garnishes
Module 1 Orange Garnishes
Module 2 Lime Garnishes
Module 3 Pineapple Garnishes
Module 4 Lemon Garnishes
Module 5 Flavor Rims
Students' Activities
Subject Two Mixing Cocktails
Module 1 Blending
Module 2 Stirring
Module 3 Shaking
Module 4 Layering
Learning More
Students' Activities
Vocabulary
References
同类热销图书
| 书名 | 作者 | 出版社 | 价格 | 购买 |
| 一个人用英文去旅行（享受单身在路上的旅程！第一本完全图.. | 戴媺凌 编.. | 湖南文艺出版社 | ￥32.00￥21.50 |
详情 |
| 自助旅行PLUS旅游英语 | 周伶 编著 | 重庆大学出版社 | ￥20.00￥17.60 |
详情 |
| 酒店饭店英语口语实例大全（赠多媒体光盘） | 陈丹 编著 | 中国宇航出版社 | ￥32.80￥24.70 |
详情 |
| 酒店英语口语脱口而出（赠送多媒体互动学习光盘，营造全英.. | 陈晶晶 等.. | 机械工业出版社 | ￥35.00￥26.30 |
详情 |
| 旅游英语口语大全 | 李雪 等主.. | 机械工业出版社 | ￥44.80￥31.40 |
详情 |
| 朗文现代酒店业英语(附CD光盘三张)——酒店业与餐饮业人士.. | （英）比尔.. | 外语教学与研究出.. | ￥32.90￥26.30 |
详情 |
| 旅游英文会话袋着走(配MP3)——超强无敌会话口袋书，小小.. | 外语教学与研究出.. | ￥29.80￥23.80 |
详情 | |
| 餐饮服务行业实用英语对话及词汇手册 （修订版）（附光盘1.. | 吴蓓蓓 等.. | 水利水电出版社 | ￥39.80￥31.80 |
详情 |
| 朗文旅游英语：中级·学生用书（附光盘） | （英）斯特.. | 南开大学出版社 | ￥39.00￥31.20 |
详情 |
| 酒店前台实用英语口语教程 | 肖璇，吴建.. | 世界图书出版公司 | ￥35.00￥26.80 |
详情 |
| 饭店工作英语（含光盘） | 本书编写组.. | 中国旅游出版社 | ￥36.00￥31.00 |
详情 |
| 酒店基础英语口语教程 | 肖璇，吴建.. | 世界图书出版公司 | ￥38.00￥27.30 |
详情 |
| 餐饮英语口语脱口而出 | 陈晶晶 等.. | 机械工业出版社 | ￥35.00￥26.20 |
详情 |
| 餐饮厨房英语 | （美）波莉.. | 世界图书出版公司 | ￥30.00￥22.50 |
详情 |
| 旅游英语图解(附光盘点读版) | 珠海宜新软.. | ￥36.00￥27.70 |
详情 | |
| 饭店英语速查手册 | 肖璇，吴建.. | 辽宁科学技术出版.. | ￥25.00￥18.80 |
详情 |
| 餐厅英语情景口语50主题（附光盘） | （美）罗克.. | 外文出版社 | ￥22.00￥16.90 |
详情 |
| 旅游英语视听说(含MP3和DVD光盘各一张) | 郑毅，刘惠.. | 外语教学与研究出.. | ￥34.80￥27.80 |
详情 |
| 酒店管理英语 | 宿荣江 主.. | 首都经济贸易大学.. | ￥16.00￥12.80 |
详情 |
| 必须掌握的旅游英语900短句（含光盘） | 浩瀚 主编 | 科学出版社 | ￥38.00￥28.50 |
详情 |
| 酒店饭店英语口语(含光盘) | 浩瀚，钟乐.. | 大连理工大学出版.. | ￥32.80￥27.90 |
详情 |
| 酒店实务英语 | 梁悦，刘志.. | ￥31.00￥24.50 |
详情 | |
| 餐饮英语口语 | 曾荣 编著 | 广东经济出版社有.. | ￥32.80￥24.00 |
详情 |
| 三句半搞定酒店英语口语 | 孟天朔 主.. | 中国纺织出版社 | ￥29.00￥24.20 |
详情 |
| 旅游观光英语美国人这样说 | 浩瀚 主编 | 石油工业出版社 | ￥39.80￥26.70 |
详情 |
