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图书简介

本书内容编排上与酒店行业的实际运营流程紧密结合，本书分为五个部分来编排：第一部分酒店概况，第二部分前厅业务，第三部分客房业务，第四部分餐饮业务和第五部分其他业务。
本书充分考虑了职业能力要求与读者学习的便易，在符合英语教学规律的前提下，将每一部分按场景分单元进行组织。全书共28个单元，每个单元从“场景背景”入手，通过“场景对话”总结出酒店一线部门在实际操作中最常用、最简洁的短语和例句，让读者通过“听力训练”环节和“场景表演”环节来加强记忆，以达到学以致用的目的。
目录
Part I General Information about the Hotel
Unit 1 Information about the Hotel
Unit 2 Information about the Room Type
Unit 3 Information about the Hotel Facilities
Part II Front Office Department
Unit 4 Room Reservation
Unit 5 Reception
Unit 6 Check-out
Unit 7 Leaving a Message
Unit 8 Luggage Service
Unit 9 Exchanging Foreign Currencies
Unit 10 Information
Part III Housekeeping Department
Unit 11 Welcoming and Guiding the Guests
Unit 12 Cleaning the Room
Unit 13 Asking for an Extra Bed
Unit 14 Turn-down Service
Unit 15 Laundry Service
Unit 16 Wake-up Call Service
Unit 17 Maintenance Service
Part 1V Food and Beverage Department
Unit 18 Table Reservation
Unit 19 Seating Guests
Unit 20 Taking Orders
Unit 21 Serving Dishes
Unit 22 Paying the Bill
Unit 23 Room Service
Unit 24 Bar Service
Part V Other Services
Unit 25 Complaint
Unit 26 Business Centre
Unit 27 Shopping Centre
Unit 28 Recreation Centre
Script of Listening Comprehension
Reference

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