华中农业大学

姓名：王承明
性别：男
职称：教授
电话：18971081261
E-mail：cmwang@mail.hzau.edu.cn
学历学位：工学博士
硕/博士生导师：博导
研究方向：

个人简介
王承明，男，1964年10月生，博士后，教授，博士生导师。1987、1990年于武汉大学分别获理学学士、理学硕士学位。1999年东渡日本福井大学攻读博士学位和访问研究工作，获物质工学博士。现任中国作物学会油料作物专业委员会加工组副组长，中国能源学会理事，武汉市食品安全咨询委员会副主任委员兼食品化学组组长，湖北省留学回国人员联谊会理事，湖北省科技特派员。获教育部科技进步二等奖，湖北省科技进步三等奖，第七届自然科学优秀论文二等奖和第十一届中国色谱学术会议优秀论文奖（共10篇），校科研成果一等奖、二等奖，校首届多媒体课件三等奖、校首届规范课程教学工作计划优胜奖，华中农业大学优秀指导教师等荣誉称号。
主要从事油菜籽、花生、棉籽等农产品加工、食品品质控制与食品安全、功能食品、天然产物化学与食品化学、食品生物技术、农产品综合利用技术以及生物能源等领域的研究，主持或参与了10余项日本、国家及省部级课题。研发出植物蛋白、生物柴油等系列产品和相关科技成果，并进行了中试和产业化生产。《科技中国》对此进行了专题报道，2012年作为特邀大会发言嘉宾在全国农产品精深加工学术论坛作大会报告。近5年申报国际发明专利1项，国家发明专利15项（第一发明人），已授权7项，其中1项为国际发明专利，并且部分专利已获得转让。出版《生物柴油》、《食品标准与法规》专著2部，在Anal.Chem.、Langmuir、Anal.&Bioanal.Chem.、MicrochimActa、J.Electroanal.Chem.、J.FoodProcessing&Preservation等公开发表学术论文100余篇，最高影响因子5.87。鉴定成果：油菜籽直接转化生物柴油技术研究，湖北省科技厅组织技术鉴定。活性多糖的制备及应用基础研究，湖北省科技厅组织技术鉴定。

教学情况
主讲“油脂加工化学”、“仪器分析”、“分析化学”、“食品营养学”、“食品标准与法规”、“化工基础”等研究生和本科生课程。参加研究生“仪器分析”优质课程建设，参加研究生Flash平台仪器分析教学软件研制教改项目。指导大学生获湖北省“挑战杯”大学生创业计划大赛二等奖。

研究课题
生物柴油新技术的研究与开发，湖北省重大科技攻关。
菜籽粕加工技术及成套设备研究与开发，湖北省“十一五”重大科技攻关。
二万吨油菜饼粕深加工生产线关键技术研究与示范，湖北省“十一五”重大科技攻关。
菜籽粕深加工成套设备及产业化研究，省农业厅农业板块基地建设。
气候对油菜籽品质特征的影响研究，中央高校基本科研业务费专项。
聚苯乙烯磺酸乳液中二茂铁的电化学相互作用，教育部。
有机磷和氨基甲酸酯农药的快速检测，农业部。
土霉素在草鱼中的代谢与毒活性，中国博士后科学基金。
聚苯乙烯磺酸乳液复杂体系的电化学研究，日本自然科学基金。
高分子大环化合物色谱固定相的研究，国家自然科学基金。

获奖及专利
获教育部科技进步二等奖，湖北省科技进步三等奖，第七届自然科学优秀论文二等奖和第十一届中国色谱学术会议优秀论文奖（共10篇），校科研成果一等奖、二等奖，校首届多媒体课件三等奖、校首届规范课程教学工作计划优胜奖，华中农业大学优秀指导教师等荣誉称号。申报国际发明专利1项、国家发明专利13项（第一发明人），已授权7项，转让专利1项。

主要论文
在Anal.Chem.、Langmuir、Anal.&Bioanal.Chem.、MicrochimActa、J.Electroanal.Chem.、J.FoodProcessing&Preservation等公开发表学术论文100余篇，最高影响因子5.87。

著作教材
出版《生物柴油》、《食品标准与法规》专著2部。

研究生情况
近4年培养研究生19名。