华中农业大学

姓名：邱宁
性别：男
职称：副教授
电话：15377042033
E-mail：simonchoe@163.com
学历学位：理学博士
硕/博士生导师：硕士生导师
研究方向：

个人简介
邱宁，男，1977年11月生，湖北武汉人，博士，副教授，硕士生导师，华中农业大学食品科学技术学院教师，国家蛋品加工技术研发分中心固定研究人员。2000年毕业于江南大学生物工程专业获工学学士学位，2010毕业于华中农业大学微生物学专业获理学博士学位。现任亚洲蛋品协会代秘书长，农业部蛋品加工监测预警小组主要成员，中国畜产品加工研究会会员，湖北省科技特派员等职务。

研究方向：禽蛋营养与功能

教学情况
目前主要承担了食品工艺学、食品工艺学实验、蛋与蛋制品加工学、食品工艺综合实习、科技创新专题、GlobalFoodProductionandQuality全英文课等课程教学工作；承担创新性实验教学项目1项，指导SRF项目2项。

研究课题
主要研究方向包括（1）禽蛋贮藏期间品质劣化分析与控制；（2）禽蛋蛋白质、脂质的营养与功能研究；（3）鸡蛋活性功能肽的分离提取与产品开发；（4）特色风味蛋制品产品开发。先后主持/参加国家自然科学基金、中国博士后科学基金、农业部公益性行业专项、中央高校科研业务费专项基金等项目。

获奖及专利
参加2012,2013“美国蛋品产业年会”，“第十届中国蛋品科技大会”，2012，2013“国际蛋品行业研讨会”，“首届中国食品科学青年论坛”，“InternationalSymposiumonFoodandAgro-biodiversity(ISFA)2014”，“鸡蛋期货上市推介暨期货期权培训会议”等国内、国际会议并做主题汇报6次。

主要论文
在JournalofProteomics、JournalofAgriculturalandFoodChemistry、PoultryScience、JournalofSeparationScience、FEMSMicrobiologyLetters等国际期刊发表SCI收录论文10余篇。参与《蛋品加工新技术》，《中国微生物基因组研究》等书籍著作的编写工作。目前担任JournalofAgriculturalandFoodChemistry、JournalofFoodScience等多种国际SCI期刊审稿人。主要论文：
1.QiuN,MaM*,CaiZ,JinY,HuangX,HuangQ,SunS.Proteomicanalysisofeggwhiteproteinsduringtheearlyphaseofembryonicdevelopment.JProteomics,75:p.1895-1905,2012.
2.QiuN,MaM*,ZhaoL,LiuW,LiYQ,MineY.ComparativeProteomicAnalysisofEggWhiteProteinsunderVariousStorageTemperatures.JAgricFoodChem,60:p.7746-7753,2012.
3.QiuN,LiuW,MaM*,ZhaoL,LiY.Differencesbetweenfertilizedandunfertilizedchickeneggwhiteproteinsrevealedby2-DE-basedproteomicanalysis.PoultSci..92:p.782-786,2013.
4.HuangQ,QiuN（并列第一）,MaM*,JinY,YangH,GengF,SunS.EstimationofeggfreshnessusingS-ovalbuminasanindicator.PoultSci,91:p.739-43.2012.
5.WuD,HeJ,GongY,ChenD,ZhuX,QiuN,SunM,LiM,YuZ*.ProteomicanalysisrevealsthestrategiesofBacillusthuringiensisYBT-1520forsurvivalunderlong-termheatstress.Proteomics,11(13):p.2580-2591.2011.
6.GongY,LiM,XuD,WangH,HeJ,WuD,ChenD,QiuN,BaoQ,SunM,YuZ*.ComparativeproteomicanalysisrevealedmetabolicchangesandthetranslationalregulationofCryproteinsynthesisinBacillusthuringiensis.JProteomics,75(4):p.1235-1246.2012.
7.SunS,MaM*,QiuN,HuangX,CaiZ,HuangQ,HuX.Affinityadsorptionandseparationbehaviorsofavidinonbiofunctionalmagneticnanoparticlesbindingtoiminobiotin.ColloidsSurfBBiointerfaces,88(1):p.246-253.2011.
8.ZhangX,QiuN,GengF,MaM*.Simplyandeffectivelypreparinghigh-purityphosvitinusingpolyethyleneglycolandanion-exchangechromatography.JSepSci,34(22):p.3295-3301.2011.
9.YangF,MaM*,XuJ,YuX,QiuN.Anegg-enricheddietattenuatesplasmalipidsandmediatescholesterolmetabolismofhigh-cholesterolfedrats.Lipids,47(3):p.269-277.2012.
10.QiuN,HeJ,WangY,ChengG,LiM,SunM,YuZ*.PrevalenceanddiversityofinsertionsequencesinthegenomeofBacillusthuringiensisYBT-1520andcomparisonwithotherBacilluscereusgroupmembers.FEMSMicrobiolLett,310(1):p.9-16.2010.

著作教材

研究生情况