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分类:参考书目 来源:海南大学研究生院 2024-01-09 相关院校:海南大学
从海南大学研究生院获悉,2024年海南大学硕士研究生招生083200食品科学与工程(学术学位)考试大纲及参考书目已发布,内容如下:
083200食品科学与工程(学术学位)
00.不区分研究方向
考试科目
[101]思想政治理论;
[201]英语(一);
[302]数学(二);
[903]食品化学和微生物学;
参考书目
[903]食品化学和微生物学:
1. 谢明勇 主编. 《食品化学》,化学工业出版社, 2011;
2. 周德庆主编,《微生物学教程》第四版,ISBN:9787040521979,高等教育出版社,2020.
1.复试科目:
[1033]食品综合;
2:加试科目:
[2018]食品工程原理;
[2019]食品生物化学;
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