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基本信息

商品名称：	乳与乳制品检测技术(全国农业高职院校十二五规划教材)
作者：	杨静	开本：	16开
原价：	39	页数：	324
现价：	34.3	出版时间	2013-09-01
ISBN号：	9787501993048	印刷时间：	2013-09-01
出版社：	轻工	版次：	1
商品类型：	图书	印次：	1

内容提要

作者简介

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一、概述二、增稠剂的测定三、防腐剂的测定四、甜味剂的测定五、抗氧化剂测定六、酸味剂的测定七、乳化剂分析任务一冰淇淋中总糖的测定任务二乳饮料中苯甲酸钠含量的测定模块七现代乳品分析技术项目一色谱法一、色谱法概述二、气相色谱法三、高效液相色谱法任务一原料乳与乳制品中三聚氰胺的检验——液相色谱法任务二乳粉中碘的测定——气相色谱法项目电位分析法一、电位法(酸度计)二、电位滴定法任务乳制品酸度的测定——电位滴定法项目三分光光度法一、紫外一可见分光光度法二、原子吸收分光光度法任务婴儿配方乳粉维生素B，含量的测定——可见分光光度法项目四PCR技术一、PCR技术的原理与操作二、PCR反应体系与反应条件任务PcR检测乳品中金黄色葡萄球菌项目函其它乳与乳制品常见仪器一、乳成分分析仪二、体细胞计数仪任务原料乳(液态乳)中成分的检验——乳成分分析法参考文献

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