图书简介
《空中乘务专业教材：空乘实务教程》主要供高等职业院校航空服务专业教学使用，在编写过程中注重科普性、专业性与实用性的紧密结合，理论叙述简明扼要。编者结合近年来的专业教学实践，加以归纳编写而成。通过对《空中乘务专业教材：空乘实务教程》的学习，学生不仅能了解空中乘务工作的各个环节，而且能够掌握服务与应急的基本技能，进一步增强学生的综合素质。
目录
第一章 飞机的基本构造
第一节 飞机的组成部分及其功用
第二节 飞机常用参数
第三节 航空知识
第四节 飞行过程
思考题
第二章 客舱设备设施
第一节 B737客舱服务设备与操作方法
第二节 A320客舱服务设备与操作方法
思考题
第三章 乘务员工作程序
第一节 乘务专业英文代码的含义
第二节 乘务员部分专业术语
第三节 乘务员岗位职责
第四节 客舱服务规范
第五节 客舱服务技能
第六节 客舱服务管理
第七节 客舱服务标准
第八节 客舱安全演示
第九节 客舱服务工作程序
思考题
第四章 机上餐饮服务
第一节 饮品服务
第二节 食品配备与特殊餐食
第三节 供餐服务
思考题
第五章 旅客管理
第一节 非正常旅客处理
第二节 特殊旅客的定义
第三节 特殊旅客心理服务
第四节 需要特殊服务旅客的处理
思考题
第六章 客舱安全
第一节 客舱安全管理
第二节 客舱安全规则
思考题
第七章 应急设备
第一节 应急设备标识
第二节 应急设备的使用和注意事项
思考题
第八章 应急处置
第一节 应急撤离的基本知识
第二节 机上火灾
第三节 客舱释压
第四节 应急求救信号与联络
第五节 危险品的定义和分类
思考题
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