图书简介
本书根据高职人才培养目标、养殖业发展需要和相关行业职业技能鉴定规范而编写。突出高职教育特点，注重融人新知识、新技术，加强环保意识教育；内容先进、可操作性强，结构完整，图文并茂。主要内容包括：空气环境卫生；土壤、饲料与水体卫生；畜舍环境的改善与控制、畜牧场设置、畜牧场环境保护等。尤其对养殖场环境卫生标准、小气候环境控制与改善、畜牧业可持续发展模式、畜舍设计及养殖场废弃物的无害化、资源化处理利用进行了详细的介绍。每章前有导读，明确了学习目标与学习重点，每章后有复习思考题，便于教师组织教学和学生自学。设计了相应的实验实训，以增强学生的实践能力。
本书除作为高职高专畜牧兽医类专业的学生教材外，也可作为中等职业学校学生和基层畜牧兽医技术与管理人员的参考或职业培训教材。
目录
绪论
第1章 空气环境卫生
1.1 气象因素与畜禽健康和生产力的关系
1.2 畜舍空气中的有害气体
1.3 畜舍空气中的微粒、微生物和噪声
复习思考题
第2章 土壤、饲料与水体卫生
2.1 土壤卫生
2.2 饲料卫生
2.3 水体卫生
复习思考题
第3章 畜舍环境的改善和控制
3.1 畜舍的基本结构与类型
3.2 改善与控制畜舍环境卫生的措施
复习思考题
第4章 畜牧场的设置
4.1 工艺设计………………………………………………
4.2 场址选择………………………………………………
4.3 场地规划与建筑物布局………………………………
4.4 畜牧场的公共卫生设施………………………………
4.5 畜舍的设计……………………………………………
复习思考题………………………………………………
第5章 畜牧场环境保护
5.1 畜牧场的环境污染………………………
5.2 畜牧场废弃物的处理与利用………………………
5.3 畜牧场的环境管理…………………………………
5.4 畜牧场环境卫生监测………………………………
复习思考题………………………………………………
实验训练
实验实训1 空气环境气象指标的测定………………
实验实训2 空气中有害气体的测定…………………
实验实训3 饲料中有机磷和氨基甲酸酯类农药的检测
实验实训4 水质卫生指标检验………………………
实验实训5 畜舍采光的测定和计算…………………
实验实训6 畜舍通风量的设计和通风效果评价……
实验实训7 畜牧场设计图的认识与绘制……………
实验实训8 畜舍的消毒技术…………………………
实验实训9 畜牧场环境卫生调查与评价……………
附录
附录1 全国部分地区建筑物朝向表…………………
附录2 -10～35℃相对湿度（％）对照表…………
附录3 建筑材料与建筑配件图例……………………
附录4 《畜禽养殖污染防治管理办法》……………
附录5 《畜禽养殖业污染物排放标准》（GB 18596-2001）
附录6 《畜禽养殖业污染防治技术规范》（HJ/T 8l-2001）
附录7 《恶臭污染物排放标准》（GB 14554-1993）
参考文献
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