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图书简介

　　本书继承了上版教材科学性、先进性、实用性等特点和优势，保留了上版教材的基本内容和基本框架，只是在教材的整体格式、编写风格以及个别内容上进行了适当的增减和修订。主要体现在以下几方面：①每章之前都列出学习目标，以增强学生学习的针对性；②结合教材内容，在正文中设计“旁注”和“链接”，以起到对内容的引申及扩展的作用，增加教材的生动性，提高学生的学习兴趣；③每章内容后设有应用导引，以引导学生在后续课程的学习和临床实践工作中对生化知识的应用；④每章后附有思考题，旨在考查学生对重点内容的掌握程度，同时为晋级考试、执业医师考试做好准备。
目录
第一章 绪论
　第一节 生物化学的研究内容
　　一、人体的物质组成
　　二、生物分子的结构和功能
　　三、物质代谢及调控
　　四、基因信息的传递及其调控
　第二节 生物化学的发展简史
　　一、生物化学的研究历程
　　二、我国生物化学的发展概况
　第三节 生物化学与医学的关系
　　一、生物化学与基础医学的关系
　　二、生物化学与临床医学的关系
　　三、生物化学与药学的关系
第二章 蛋白质化学
　第一节 蛋白质的分子组成
　　一、蛋白质的元素组成及特点
　　二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸
　第二节 蛋白质的分子结构
　　一、蛋白质的一级结构
　　二、蛋白质的空间结构
　　三、蛋白质结构与功能的关系
　第三节 蛋白质的理化性质
　　一、蛋白质的两性解离
　　二、蛋白质的胶体性质
　　三、蛋白质的变性
　　四、蛋白质的紫外吸收性质
　　五、蛋白质的呈色反应
　第四节 蛋白质的分类
　　一、根据蛋白质组成分类
　　二、根据蛋白质形状分类
　　三、根据蛋白质功能分类
第三章 核酸化学
　第一节 核酸的分子组成
　　一、核酸的元素组成
　　二、核酸的基本组成单位——核苷酸
　　三、核酸中核苷酸的连接方式
　第二节 核酸的分子结构
　　一、DNA的分子结构
　　二、RNA的分子结构
　第三节 核酸的理化性质
　　一、核酸的一般性质
　　二、核酸的紫外吸收性质
　　三、核酸的变性、复性和分子杂交
第四章 维生素
　第一节 维生素概述
　　一、维生素的定义与作用
　　二、维生素的需要量
　　三、维生素缺乏与中毒
　第二节 脂溶性维生素
　　一、维生素A
　　二、维生素D
　　三、维生素E
　　四、维生素K
　第三节 水溶性维生素
　　一、维生素B1
　　二、维生素B2
　　三、维生素PP
　　四、维生素B6
　　五、生物素
　　六、泛酸
　　七、叶酸
　　八、维生素B12
　　九、硫辛酸
　　十、维生素C
第五章 酶
　第一节 酶促反应的特点
　　一、高度的催化效率
　　二、高度的专一性
　　三、高度的不稳定性
　　四、可调节性
第六章 生物氧化
第七章 糖代谢
第八章 脂类代谢
第习章 蛋白质分解代谢
第十章 核苷酸代谢
第十一章 基因信息的传递与表达
第十二章 水、电解质代谢与酸碱平衡
第十三章 肝胆的生物化学
生物化学实验指导
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