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图书简介

     《前厅客房服务与管理--理论实务案例实训学生手册》是《前厅客房服务与管理——理论、实务、案例、实训》的配套教材，其内容包括“自测题库”、“课业范例”和“参考答案与提示”三部分。 本教材由山东水利职业学院秦承敏、王常红担任主编，山东水利职业学院孟文燕、山东外国语职业学院林灏、山东舜和酒店集团史振美担任副主编。

目录

第一部分  自测题库
　第1章  单元训练“自测题”
　第2章  单元训练“自测题”
　第3章  单元训练“自测题”
　第4章  单元训练“自测题”
　第5章  单元训练“自测题”
　第6章  单元训练“自测题”
　第7章  单元训练“自测题”
　第8章  单元训练“自测题”
　第9章  单元训练“自测题”
　综合训练“自测题”
第二部分  课业范倒
　范例1-1  已离店客人的包裹案例分析报告
　范例1-2  日照××国际大酒店前厅部基础运作实训报告
　范例2-1  巧妙推销豪华套房案例分析报告
　范例2-2  日照××大酒店前厅客房预订业务运作实训报告
　范例3-1  老总的朋友要打折案例分析报告
　范例3-2  ××酒店前厅客房销售业务运作实训报告
　范例4-1  A、B团的混淆案例分析报告
　范例4-2  ××酒店总台接待实训报告
　范例5-1  叫醒失误的代价案例分析报告
　范例5-2  ××酒店前厅系列服务实训报告
　范例6-1  房内吃瓜两种说法案例分析报告
　范例6-2  ××酒店客房部基础运作实训报告
　范例7-1  故障房也得派用场案例分析报告
　范例7-2  ××酒店客房清洁卫生实训报告
　范例8-1  服务指南不见了案例分析报告
　范例8-2  ××国际大酒店客房设备用品管理实训报告
　范例9-1  一起电梯关人事件案例分析报告
　范例9-2  日照××大酒店客房安全管理实训报告
　范例综-1  (一)“It wi11 do”与“It won’t do”的错位案例分析报告
  　(二)“不受欢迎的人”来住店案例分析报告
　范例综-2  前厅客房服务与管理综合运作实训报告
第三部分  参考答案与提示
　第1章  单元训练参考答案与提示
　第2章  单元训练参考答案与提示
　第3章  单元训练参考答案与提示
　第4章  单元训练参考答案与提示
　第5章  单元训练参考答案与提示
　第6章  单元训练参考答案与提示
　第7章  单元训练参考答案与提示
　第8章  单元训练参考答案与提示
　第9章  单元训练参考答案与提示
　综合训练参考答案与提示

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