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酶工程(全国高职高专教育十一五规划教材)
- 所属分类:
高职高专化..
- 作者:
邢淑婕 主编
- 出版社:
高等教育出版社
- ISBN:9787040231540
- 出版日期:2008-3-1
-
原价:
¥14.80元
现价:¥14.10元
图书简介
本书力求为读者提供较全面和丰富的知识,反映现代酶工程的发展前沿,使学生看得懂、用得上、乐于学,同时让授课教师用得好,易于教,印象深。本书特别注意收集专业刊物和因特网上的最新信息,如酶生产的新方法,酶在医药、轻工业方面的应用等。将这些内容以知识窗等形式插入到正文中,扩展学生的知识面,提高学生的学习兴趣,开拓学生的思路,启发学生的创新能力。
本书采用图示结合文字的方式,清晰地介绍了各种层析技术的原理、操作和注意事项等,学生既学习了知识,又增强了学习兴趣。
目录
本书是全国高职高专教育“十一五”规划教材。
《酶工程》突出启发性、实用性,注重主动探究和相互协作能力的培养。注重知识的先进性,力求反映酶工程领域的新进展。语言生动,通俗易懂,将晦涩的教学内容科普化。小栏目的设计有较强的提示性和可读性,有助于教学活动的组织。
《酶工程》主要内容有酶的发酵生产、酶的分离纯化、酶的固定化技术及应用、酶分子的修饰和酶反应器,最后介绍了酶工程的应用。
《酶工程》可作为应用性、技能型人才培养生物技术、生物制药、食品类专业及相关专业教学用书,也可作为生物技术、生物制药及食品工作人员的参考书。
本书力求为读者提供较全面和丰富的知识,反映现代酶工程的发展前沿,使学生看得懂、用得上、乐于学,同时让授课教师用得好,易于教,印象深。本书特别注意收集专业刊物和因特网上的最新信息,如酶生产的新方法,酶在医药、轻工业方面的应用等。将这些内容以知识窗等形式插入到正文中,扩展学生的知识面,提高学生的学习兴趣,开拓学生的思路,启发学生的创新能力。 本书采用图示结合文字的方式,清晰地介绍了各种层析技术的原理、操作和注意事项等,学生既学习了知识,又增强了学习兴趣。
本书是全国高职高专教育“十一五”规划教材。 《酶工程》突出启发性、实用性,注重主动探究和相互协作能力的培养。注重知识的先进性,力求反映酶工程领域的新进展。语言生动,通俗易懂,将晦涩的教学内容科普化。小栏目的设计有较强的提示性和可读性,有助于教学活动的组织。 《酶工程》主要内容有酶的发酵生产、酶的分离纯化、酶的固定化技术及应用、酶分子的修饰和酶反应器,最后介绍了酶工程的应用。 《酶工程》可作为应用性、技能型人才培养生物技术、生物制药、食品类专业及相关专业教学用书,也可作为生物技术、生物制药及食品工作人员的参考书。
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