茶叶加工工(初级)—职业技能培训鉴定教材
- 所属分类:
工业技术培..
- 作者:
人力资源和社会保障部教材办公室组织 编写
- 出版社:
中国劳动社会保障出版社
- ISBN:9787504587220
- 出版日期:2010-12-1
-
原价:
¥21.00元
现价:¥17.40元
图书简介
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《茶叶加工工》编写贯穿“以企业需求为导向,以职业能力为核心”的理念,结合企业实际,反映岗位需求,突出新知识、新技术、新工艺、新方法,注重职业能力培养,凡是职业岗位工作中要求掌握的知识和技能,均作详细介绍;注重服务于培训和鉴定;采用分级模块化编写;为便于培训、鉴定部门在有限的时间内把最重要的知识和技能传授给培训对象,同时也便于培训对象迅速抓住重点,提高学习效率,在教材各单元中每节都设置了“培训目标”,以提示需要掌握的重点、难点、鉴定点和有关的扩展知识。
本书由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。
目录
《茶叶加工工》由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。教材以《国家职业标准·茶叶加工工》为依据,紧紧围绕“以企业需求为导向,以职业能力为核心”的编写理念,力求突出职业技能培训特色,满足职业技能培训与鉴定考核的需要。
本教材详细介绍了初级茶叶加工工要求掌握的实用知识和技术。全书分为基础知识和操作技能两个部分,主要内容包括茶叶基础知识、食品安全与操作安全、加工准备、主要加工过程控制、质量检验。书末提供了理论知识考核试卷及答案,供读者巩固、检验学习效果时参考使用。
《茶叶加工工》是初级茶叶加工工职业技能培训与鉴定考核用书,也可供相关人员参加就业培训、岗位培训使用。
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