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目录
文化之旅
日本采风
金鱼和扶桑之夏
日本的夏日里，作为季节性的日式点心而流行的要数以金鱼为题材的清凉的果冻状日本点心。
说起来，宠物店里一年四季都能买到金鱼。进入冬天的话，金鱼又不会像青蛙一样冬眠，为什么在扶桑被选为夏季的象征呢？据说好像是阳历7月（阴历6月）的“季节用语”里有金鱼。炎炎夏日，在装饰得当的日式房间，手持圆扇听着廊外的风铃声可谓别有一番风味。
拥有旧式风格的日本房屋，在迎接夏天之前的6月到7月上旬之间，通常要进行门窗隔扇的调换。取下隔扇或拉门，换上拉窗苇门。榻榻米上铺层藤席，吊起粗席帘，室内用壁龛的挂轴来点缀夏季的风情。和服也必须是绢丝和薄纱的。这是日本的审美意识所固有的观念，令人感觉似乎与某种仪式相连的传统。
另一方面，日常生活里的季节感则充满想象。说起金鱼，现在已经几乎见不到卖金鱼的，那种庙会日子才有的“捞金鱼”的乐趣，怀念的心情化作温暖的感觉。在日式房屋作为”有形文物”被点滴保存的现代社会，说起夏天，便会联想起风铃、金鱼或是粗席帘的怀旧的人们，说不定也将迎来随年代而消失的命运。
让我们一边体会夏日的情绪，一边眼观口尝，对日本的窜美意识进行一番再认识吧！
……

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