北大版对外汉语教材.公共选修课系列—学做中国菜（含1张DVD)
- 所属分类：
对外汉语
- 作者：
于鹏，焦毓梅 编著
- 出版社：
北京大学出版社
- ISBN：9787301147290
- 出版日期：2009-1-1
-
原价：
￥38.00元
现价：￥30.40元
图书简介
本书详细介绍了20种常见菜肴的做法，不仅讲授了中国菜的烹调技巧。还向外国学生介绍了中国的饮食文化，包括中国菜的八大菜系、各地小吃、中国茶、酒及药膳等。学生们可以从中学到很多与中国菜有关的词语。如煎、炒、烹、炸等动词；油、盐、酱、醋等调料名；雅间、自助餐等就餐常用语，在学做中国菜的同时更好地了解中国文化。
目录
于鹏 河北沧州人，武汉大学博士后，导师萧国政先生，天津师范大学副教授，主要从事对外汉语教学研究。近十年来承担国家、省市级课题6项，获得省级科研成果二等奖一项。在国内外刊物发表论文40余篇，出版著作《HSK考试实用语法》、《轻松阅读·中级汉语泛读》、《留学生常用
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