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图书简介

    本词典包括餐饮常用语、中西式菜肴、快餐、糕点、糖果、酒水、烟茶、瓜果、烹饪原料、工艺及器具设备等22大类的约25000条词汇。可供从事餐饮、食品、销售相关人员参考，尤其适合国内外餐饮用菜单、招牌、菜式介绍及就餐点菜等方面查阅使用。

目录

前言
使用说明
正文
1?一般用语 General expressions
2?中式菜肴 Chinese cuisine
3?西式菜肴 Western cuisine
4?饭 Rice
5?粥 Porridge
6?面 Noodles
7?粉 Rice noodles；Vermicelli
8?西式快餐 Western fast food
9?糕饼派 Cakes,Pies
10?小吃 Small and cheap dishes；Snacks
11?糖果 Sweets
12?零食 Between?meal nibbles
13?酒水、饮料 Drinks
14?烟 Cigarettes
15?鱼肉禽蛋 Fishes，meat，birds and eggs
16?蔬菜 Vegetables
17?瓜果 Melons，fruits
18?粮食 Grain，cereals，food
19?调味品 Condiment
20?补品 Tonics
21?烹饪工艺 Gastronomy
22?器具设备 Sets

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