西南大学 - 话题

茶学专业可参阅以下书籍：
1、《茶叶加工学》  刘仲华主编  中国农业出版社2011版
2、《制茶学》  安徽农学院主编  中国农业出版社2010第二版
3、《茶树栽培学》   骆耀平主编  中国农业出版社2008年第四版

4、《茶树病虫害防治学》  谭济才主编  中国农业出版社2002版
5、《茶叶审评与检验》  施兆鹏编  中国农业出版社2010年第四版
6、《茶叶化学工程学》  陈宗道、童华荣、周才琼编著  西南师范大学出版社1999版
7、《茶叶生物化学》  宛晓春主编  中国农业出版社2008年第三版

324食品科学学院（023-68250355）
083201食品科学、083202粮食、油脂及植物蛋白工程、083203农产品加工及贮藏工程、083204水产品加工及贮藏工程专业可参阅以下书籍：
1、《食品化学》  阚建全编  中国农业大学出版社2010版
2、《食品微生物学》  贺稚非主编  西南师范大学出版社2010版
3、《食品工艺学导论》马长伟，曾名湧编　中国农业大学出版社2007版
4、《食品分析与感官评定》  吴谋成主编  中国农业大学出版社2002版（备注：不涉及或不考感官评定的内容，但要加仪器分析的内容）
5、《食品营养学》  周才琼主编  高等教育出版社2011版
6、《食品安全学》  丁晓雯、柳春红主编  中国农业大学出版社2011版
0832Z1食品包装工程专业可参阅以下书籍：
1、《包装材料学》  王建清主编  中国轻工业出版社2011版
2、《食品包装学》  章建浩主编  中国农业出版社2010版
3、《包装概论》  张新昌主编  印刷工业出版社2007版
4、《包装工艺学》  潘松年主编  印刷工业出版社2011年第四版

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